スペシャルトークショー

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  日常生活の中での
  発酵食品の取り入れ方、
  福島の発酵の魅力！

  1/27（土）12:00 ～ 12:30

  松井 愛莉さん

  福島県いわき市出身。モデル・女優。2024年3月放送・配信のwowow「白暮のクロニクル」にてヒロインを務める。 2023年に「美を醸すふくしまPR大使」に任命され、普段から発酵食品を取り入れた食生活を心掛けている。

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  福島県の豊かな
  発酵文化や
  発酵がもたらす効果

  1/27（土）13:00 ～ 14:30

  小泉 武夫先生

  島県小野町出身。東京農業大学名誉教授。発酵食品ソムリエ講座「発酵の学校」校長の他、NPO法人発酵文化推進機構理事長や、全国発酵のまちづくりネットワーク協議会会長を務める。

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  発酵食品が
  美容・健康に与える
  効果や取り入れ方

  1/28（日）13:00 ～ 14:30

  作間 由美子先生

  福島県伊達市出身。一般社団法人日本発酵文化協会上級認定講師。発酵食文化伝道師。日本発酵文化協会の立ち上げに携わり、テキスト等も制作。各地の発酵食文化などの発掘、伝道を行っている。