記事 - ふくしまの旅

酒類・直営店【特集】日本酒

四家酒造店

初代又兵衛の酒好きがこうじて弘化2年に酒を作り始め約1世紀半。気候が温暖ないわき市は仕込みの温度管理が難しいですが、丁寧な酒つくりの結果、全国新酒監評会では数度金賞を受賞しました。地酒又兵衛として親しまれ続けている、いわきの銘酒です。

いわきいわき市

酒類・直営店【特集】日本酒

国権酒造

創立明治10年。厳選した酒造用米と地元奥会津の清らかな水を仕込み水とし、米・水・麹・酵母をはじめ、すべてにこだわりをもって丁寧に仕込んでおります。全国新酒鑑評会においては、12年連続金賞を受賞しました。「国権」と名の付く酒はすべて、お客様に喜んで飲んでいただけるよう、一本一本心をこめて造っております。

南会津南会津町

酒類・直営店【特集】日本酒

開当男山酒造

享保元年（1716）創業。創始者の3代目渡部開当（わたなべはるまさ）がそのまま銘柄となっており、以来14代、300年にわたり寒冷地をいかした独自の酒造りに取り組んできました。昼夜を通じてより一層丁寧な酒造りに取り組んでいます。

南会津南会津町

酒類・直営店【特集】日本酒

会津酒造

元禄年間（1688-1704）に創業した古くからの酒造です。土蔵は、長期低温発酵には最適な環境です。水は地下40ｍから汲み上げた山系の超軟水です。地域の自然環境の特色をいかしながら、糖類・酸味料などを無添加で、丸みのある米本来の旨味を活かした酒造りを行っております。

南会津南会津町

酒類・直営店【特集】日本酒

宮泉銘醸

昭和三十年創業。會津清酒「會津宮泉」「寫樂」本格焼酎「玄武」の醸造元です。職人による愛情を込めた仕込み、寒暖差、豊かな水資源、肥沃な大地で育てた米、その一つ一つがおいしい日本酒を生み出しています。売店では、醸造した會津清酒と本格焼酎の試飲ができ、会津ならではの地場産品も取り揃えています。「会津宮泉」平成29酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞平成30酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞　ほか多数受賞

会津会津若松市

酒類・直営店【特集】日本酒

髙橋庄作酒造店

明治のはじめから酒造りを営んでいる酒造店。国産米100％の「会津娘」を造っています。

会津会津若松市

酒類・直営店【特集】日本酒

名倉山酒造

大正７年創業、米、水、製法にこだわって「きれいなあまさ」を永遠のテーマとして酒造りを行っています。東北鑑評会で17年連続金賞を受賞しています。

会津会津若松市

酒類・直営店【特集】日本酒

辰泉酒造

明治10年(1877)の創業以来、手造りの良さを生かしたていねいな酒造りを心掛けています。「辰泉」をはじめ、原料米に幻の酒造好適米・京の華を使用した「京の華」などを造っています。

会津会津若松市

酒類・直営店【特集】日本酒

鶴乃江酒造

会津七日町通り沿いに位置する、寛政6年(1794)創業の城下町の酒蔵です。福島の米、福島県開発酵母などを使用しています。「会津中将」や、女性の杜氏が造った「ゆり」などを造っています。店頭では試飲することもでき、酒蔵の見学も可能です(要予約)。

会津会津若松市

酒類・直営店酒蔵見学見学【特集】日本酒

花春酒造

創業享保3年（1718）。100%会津産のお米と、良質な地下水を使用したこだわりの酒造りを行っています。「全国燗酒コンテスト」や「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」など多数のコンテストでの受賞歴があります。酒造見学も行っています(要予約)。直売店「神指蔵」では試飲をして購入することができるほか、ここでしか買えない商品もあります。

会津会津若松市

酒類・直営店酒蔵見学見学【特集】日本酒

末廣酒造（嘉永蔵・博士蔵）

「一、天然の旨い仕込み水」「二、伝承される会津杜氏の匠」「三、仕込み水と同じ水、仕込み水が湧く大地に育つ酒米」の地酒三か条を守り、酒造りを行っています。「酒蔵カフェ杏」では仕込み水で淹れたコーヒーや大吟醸を使ったシフォンケーキなどを味わえます。売店ではお酒の試飲が出来き、さらにお酒に合う会津の名産も販売しています。予約不要で酒蔵見学もできます。「嘉永蔵大吟醸」平成30酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞　ほか受賞多数

会津会津若松市

酒類・直営店【特集】日本酒

稲川酒造店

嘉永元年（1848）創業の猪苗代町にある蔵元。銘酒「稲川」は、日本酒の生命ともいえる米と水を表し、会津米を「稲」に、磐梯山の伏流水を「川」として、稲川と命名されました。創業以来品質第一の伝統を守り続けている蔵元です。令和元酒造年度全国新酒鑑評会　入賞〔七重郎白ラベル〕　ほか受賞多数

会津猪苗代町