道の駅裏磐梯の農産物直売所を覗いてきましたが、春野菜と、特にお勧めの山うどが並んでいました。山うどはスーパーなどで売っている白くて長いうどと違い、味も香りも極端に強いので、山菜好きにはたまりません。ななめ切りにして味噌炒めにしたり、天ぷらにしたり、皮をむいてから薄切りにして水にさらしてからサラダに入れても美味しく召し上がれます。また、春野菜の代表、アスパラガスや葉玉ねぎも並んでいます。この季節の裏磐梯のお土産にぜひどうぞ。
磐梯檜原湖畔ホテル
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