からむしラーメン

昭和村でしか、味わうことができない？村特産のからむし織の原料となる植物のカラムシの葉を麺に練り込んだ「からむしラーメン」が人気です。村内飲食店２か所で食べることができます。味の違うからむしラーメンをお楽しみください。
からむしはイラクサ科の植物で、国伝統的工芸品の奥会津昭和からむし織の原料として有名。カルシウムやビタミン、食物繊維が豊富とされ、カラムシの栄養価に着目し、食品に用いる事例が増えています。