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棒タラ料理 (ぼうたらりょうり)

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閉ざされた山間部の会津の重要なたんぱく源のひとつでした。棒のように固く干したタラを3日以上水にもどして醤油、砂糖、みりん、酒でじっくりと煮込んだものです。骨まで柔らかく独特の風味です。

DATA

交通アクセス

電車:JR磐越西線喜多方駅下車

お問い合わせ先

喜多方市観光課

TEL:0241-24-5200