No.378：ハット作り体験（南会津郡南会津町） - ふくしま教育旅行学習プログラム

No.378ハット作り体験（南会津郡南会津町）

南会津ものづくり体験

その昔、会津地方で主食の代わりに食べられたというハット。そのおいしさに驚いた代官が「御法度」にしたことから、その名が付いたというハットを作り、村の文化や伝統、自然の恵みについて学びます。

エリア	南会津
目的	ものづくり体験
お問い合わせ	ＮＰＯ法人　Ａ．Ｒ．Ｓ〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/
受入可能期間	通年
受入可能時間	9：00～16：00
一回あたりの人数	最低10～最大30名
一回あたりの所要時間	2時間
具体的な内容	①ハットの名前の由来を聞きます。②そば粉と餅米粉を捏ね鉢に入れ、よくかき混ぜます。③熱湯を入れよく練ります。④のし板に載せ麺棒で厚さ3㎜ほどにのばします。⑤④を縦・横5㎝くらいの菱形に切ります。⑥⑤をたっぷりの熱湯で茹でます。⑦砂糖、塩で後付けしたきな粉またはじゅうねん（エゴマ）をまぶして食します。
備考	エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装

No.378ハット作り体験（南会津郡南会津町）