> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 68件
49～56件
49
鍾乳洞ができるまでを学ぶ（田村市）■ 一回あたりの人数 無制限（ガイド予約無の場合）、100名（ガイド予約有の場合）
■ 一回あたりの所要時間 40分～50分（ガイド予約無の場合）、60分（ガイド予約有の場合）
県中自然体験・環境学習
693
地域をつなげる移住・Uターン者の移住のあれこれを学ぶ（大沼郡金山町）■ 一回あたりの人数 1軒につき3-6名程度 最大5軒25名まで可能
■ 一回あたりの所要時間 2時間程度
会津自然体験・環境学習農家民泊
37
里山散策・整備体験教室～里山における共に生きる力を育む活動～（伊達市）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分～2時間
県北自然体験・環境学習
576
福島県土木部 小名浜港湾建設事務所（いわき市）■ 一回あたりの人数 １０～３０名 ※バス１台まで
■ 一回あたりの所要時間 ６０分～９０分
いわきホープツーリズム自然体験・環境学習
357
野外体験活動（東白川郡鮫川村）■ 一回あたりの人数 20名～80名
■ 一回あたりの所要時間 1泊2日
県南自然体験・環境学習
109
化石発掘体験（喜多方市）■ 一回あたりの人数 1～100名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
会津自然体験・環境学習
220
ナイトハイク（安達郡大玉村）■ 一回あたりの人数 20～50名
■ 一回あたりの所要時間 1～2時間
県北自然体験・環境学習ガイド
692
只見ユネスコエコパークで豪雪地帯の自然環境を学ぶ（南会津郡只見町）■ 一回あたりの人数 ①②とも各回20名程度 入れ替えで対応可能 5名様よりお申込み可能です。
■ 一回あたりの所要時間 見学1時間、自然散策1時間
南会津自然体験・環境学習