> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 65件
49～56件
396
尾瀬ハイキング（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低10～最大150名
■ 一回あたりの所要時間 体験コースにより異なります
南会津自然体験・環境学習
181
川や森の自然の恵みとを使って料理を作ろう（南会津郡只見町）■ 一回あたりの人数 10～20名
■ 一回あたりの所要時間 プログラム内容により異なりますのでお問い合わせください。
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
85
高原サイクリング・ＭＴＢツアー体験（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 20名
■ 一回あたりの所要時間 午前及び午後の1時間30分～2時間
会津自然体験・環境学習
577
福島県いわき建設事務所（いわき市）■ 一回あたりの人数 １０～４０名 ※バス１台まで
■ 一回あたりの所要時間 約３０～９０分 ※座学のみの場合は３０分
いわきホープツーリズム自然体験・環境学習
88
スノーシュー・ネイチャースキー体験（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 50名
■ 一回あたりの所要時間 半日コース（2～3時間）、1日コース（4～5時間）
会津自然体験・環境学習
37
里山散策・整備体験教室～里山における共に生きる力を育む活動～（伊達市）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分～2時間
県北自然体験・環境学習
220
ナイトハイク（安達郡大玉村）■ 一回あたりの人数 20～50名
■ 一回あたりの所要時間 1～2時間
県北自然体験・環境学習ガイド
79
カナディアンカヌー体験（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 40名（20艇）
■ 一回あたりの所要時間 午前及び午後の1時間30分～2時間
会津自然体験・環境学習