> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 47件
17～24件
98
石の游印づくり（篆刻）（喜多方市）■ 一回あたりの人数 約20名（対象：小学４年生以上）
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分
会津ものづくり体験
390
陶芸体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低20名～最高50名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津ものづくり体験
50
和紙の工作体験（二本松市）■ 一回あたりの人数 15名
■ 一回あたりの所要時間 うちわ体験：40分、万華鏡体験：30分、折り染め体験：15分、ペン立て体験：30分
県北伝統工芸体験ものづくり体験
410
ランドセル工場見学（会津若松市）■ 一回あたりの人数 ～40人（40人以上の場合は別途相談）※25名以上の場合は2班に分けて見学案内します。
■ 一回あたりの所要時間 40分～120分（内容により異なる）
会津産業・キャリア体験ものづくり体験
400
裁ちそば作り（南会津郡檜枝岐村）■ 一回あたりの人数 5名
■ 一回あたりの所要時間 90分
南会津ものづくり体験
143
団体体験プログラム（霊山こどもの村）（伊達市）■ 一回あたりの人数 100名（4班にわかれる場合もあり）
■ 一回あたりの所要時間 30分間〜1時間
県北ものづくり体験
181
川や森の自然の恵みとを使って料理を作ろう（南会津郡只見町）■ 一回あたりの人数 10～20名
■ 一回あたりの所要時間 プログラム内容により異なりますのでお問い合わせください。
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
166
自然工作体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 40名
■ 一回あたりの所要時間 1～2時間
南会津ものづくり体験