> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 376件
125～132件
151
古代の暮らし体験（須賀川市）■ 一回あたりの人数 10～30名
■ 一回あたりの所要時間 1～2時間
県中文化学習ものづくり体験
556
(有)あづま果樹園（福島市）■ 一回あたりの所要時間 ６０分程度
県北ホープツーリズム農林業・収穫体験
537
富岡町視察語り部ガイド（双葉郡富岡町）■ 一回あたりの人数 ～５０名（バス１台） ※バスもしくは車が２台以上の場合はガイドが２名
■ 一回あたりの所要時間 ９０分～１２０分（それ以上は要相談）
相双ホープツーリズムガイド
193
鉱物、岩石の学習（石川郡石川町）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 30分
県中施設見学
8
会津唐人凧作り体験（会津若松市）■ 一回あたりの人数 6名1班
■ 一回あたりの所要時間 1時間
会津伝統工芸体験
69
カヌー体験（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 1単位40名
■ 一回あたりの所要時間 1単位2時間
会津自然体験・環境学習
535
いちご狩り体験（和田観光苺組合）（相馬市）■ 一回あたりの人数 120名（4グループ～4クラス）
■ 一回あたりの所要時間 30分(食べ放題）
相双農林業・収穫体験
34
米粉パン・ピザづくり教室～里山における共に生きる力を育む活動～（伊達市）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分～2時間
県北ものづくり体験