> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 375件
145～152件
47
伝統工芸体験（会津町方伝承館）（会津若松市）■ 一回あたりの人数 20名
■ 一回あたりの所要時間 20分
会津伝統工芸体験
339
大内宿の歴史を知ろう！（南会津郡下郷町）■ 一回あたりの人数 150名
■ 一回あたりの所要時間 1時間
南会津文化学習ガイド
31
日本が生んだ世界の医学者「野口英世」を学ぶ（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 制限なし
■ 一回あたりの所要時間 40分
会津歴史学習施設見学
79
カナディアンカヌー体験（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 40名（20艇）
■ 一回あたりの所要時間 午前及び午後の1時間30分～2時間
会津自然体験・環境学習
668
持続可能な林業へ 間伐材を活用した割り箸・鉛筆作り体験（いわき市）■ 一回あたりの人数 ５～３０名
■ 一回あたりの所要時間 焼印体験４５分、鉛筆削り出し体験６５分
いわきSDGs探究プログラム
685
やないづ町立斎藤清美術館の見学（河沼郡柳津町）■ 一回あたりの人数 ２０名程度
■ 一回あたりの所要時間 ３０分
会津施設見学文化学習
183
近代郡山発展の礎となった安積開拓・安積疏水開削の歴史をたどる（郡山市）■ 一回あたりの人数 1名～
■ 一回あたりの所要時間 1時間
県中歴史学習
127
バター作り体験（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 150名
■ 一回あたりの所要時間 30分
会津ものづくり体験