> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 376件
145～152件
579
福島県 危機管理部 災害対策課（福島市）■ 一回あたりの人数 10名以上
■ 一回あたりの所要時間 約60分
県北ホープツーリズム
543
福島県環境創造センター 交流棟 コミュタン福島（田村郡三春町）■ 一回あたりの人数 同時間帯180名程度 まで
■ 一回あたりの所要時間 60分～
県中ホープツーリズム施設見学
581
農家民宿「いちばん星」（南相馬市）■ 一回あたりの人数 20名程度 【ガイド】いちばん星の車を使う場合は13名まで
■ 一回あたりの所要時間 【視察ガイド】希望に合わせる、発着はいちばん星 【講話】１時間から
相双ホープツーリズム農家民泊
553
NPO法人 ザ・ピープル（いわき市）■ 一回あたりの人数 １ヶ所４０名（最大５０名まで） （問合せ）
■ 一回あたりの所要時間 "ボランティア体験は120分以上、事業概要説明90分程度、 内容に応じて時間配分の変更可能"
いわきホープツーリズム農林業・収穫体験ガイド
577
福島県いわき建設事務所（いわき市）■ 一回あたりの人数 １０～４０名 ※バス１台まで
■ 一回あたりの所要時間 約３０～９０分 ※座学のみの場合は３０分
いわきホープツーリズム自然体験・環境学習
691
JR只見線から考える災害復興と奥会津の暮らし（南会津郡只見町）■ 一回あたりの人数 20名
■ 一回あたりの所要時間 只見ー会津川口 50分
南会津自然体験・環境学習ガイド
591
ゆうきの里東和（二本松市）■ 一回あたりの人数 農家民泊：80名程度まで（各民家に1～5名）農業体験：150名程度まで
■ 一回あたりの所要時間 応相談
県北農家民泊農林業・収穫体験
551
いわき・ら・ら・ミュウ(いわき市観光物産センター)（いわき市）■ 一回あたりの人数 5～60名（人数が多い場合は回数を分けて対応可） ２Fいわき・ら・ら・ミュウ研修室にて講話
■ 一回あたりの所要時間 約30分
いわきホープツーリズム