> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 376件
181～188件
680
「化石にさってみよう」プログラム（会津若松市）■ 一回あたりの人数 18名以内
■ 一回あたりの所要時間 30分 ※常設展示室観覧の時間を含むと60分～
会津歴史学習自然体験・環境学習施設見学
380
笹巻き体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低10～最大50名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津ものづくり体験
493
ファミリーレストラン あかべこ（河沼郡会津坂下町）■ 一回あたりの人数 65名
会津昼食場所
668
持続可能な林業へ 間伐材を活用した割り箸・鉛筆作り体験（いわき市）■ 一回あたりの人数 ５～３０名
■ 一回あたりの所要時間 焼印体験４５分、鉛筆削り出し体験６５分
いわきSDGs探究プログラム
685
やないづ町立斎藤清美術館の見学（河沼郡柳津町）■ 一回あたりの人数 ２０名程度
■ 一回あたりの所要時間 ３０分
会津施設見学文化学習
400
裁ちそば作り（南会津郡檜枝岐村）■ 一回あたりの人数 5名
■ 一回あたりの所要時間 90分
南会津ものづくり体験
468
猪苗代地ビール館（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 450名
会津昼食場所休憩・お土産
522
道の駅 ひらた しばざくらの里（石川郡平田村）
県中休憩・お土産