> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 376件
193～200件
46
詩人草野心平といわきの文学を学ぶ（いわき市）■ 一回あたりの人数 120名
■ 一回あたりの所要時間 1時間
いわき歴史学習施設見学文化学習
98
石の游印づくり（篆刻）（喜多方市）■ 一回あたりの人数 約20名（対象：小学４年生以上）
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分
会津ものづくり体験
116
プラネタリウム学習番組（郡山市）■ 一回あたりの人数 220名
■ 一回あたりの所要時間 45分
県中自然体験・環境学習施設見学
655
触れる地球～SDGsの概要、地球規模の問題を学ぶ～（田村郡三春町）■ 一回あたりの人数 触れる地球：小グループ～２０名 見学全体：２００名
■ 一回あたりの所要時間 触れる地球：１０～２０分 見学全体：５０～６０分
県中SDGs探究プログラム
667
楢葉町でさつまいもの6次化を学ぼう！季節の農業体験（苗植え・収穫）＆日本最大級のおいも貯蔵施設見学（双葉郡楢葉町）■ 一回あたりの人数 １０～４０名
■ 一回あたりの所要時間 ６０～９０分
相双ホープツーリズムSDGs探究プログラム
683
国指定民具収蔵庫の見学、展示ホール、みんぐふれあいホール、交流ホール、民具体験（南会津郡只見町）■ 一回あたりの人数 ４０名程度
■ 一回あたりの所要時間 １～２時間程度
南会津施設見学
604
会津中央乳業(株)（河沼郡会津坂下町）■ 一回あたりの人数 10名～60名まで（それ以上の場合は要相談）
■ 一回あたりの所要時間 ３０～６０分
会津産業・キャリア体験
597
ほまれ酒造(株)（喜多方市）■ 一回あたりの人数 40名まで
■ 一回あたりの所要時間 30分
会津施設見学産業・キャリア体験