> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 376件
205～212件
199
會津藩校 日新館の見学（会津若松市）■ 一回あたりの人数 上限無し（※但し180名を超える場合、「講話」については2回以上に分けます）
■ 一回あたりの所要時間 1時間
会津歴史学習
118
座禅体験や住職の法話（本宮市）■ 一回あたりの人数 1学年単位（100名まで）
■ 一回あたりの所要時間 1時間（予定に合わせて変更可能です）
県北文化学習
334
農村生活体験（南会津）（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最大150名
■ 一回あたりの所要時間 1泊2日～2泊3日
南会津農家民泊農林業・収穫体験
313
裏磐梯スキー場（耶麻郡北塩原村）
会津スキー学習
98
石の游印づくり（篆刻）（喜多方市）■ 一回あたりの人数 約20名（対象：小学４年生以上）
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分
会津ものづくり体験
189
手織り体験、草木染め（伊達郡川俣町）■ 一回あたりの人数 草木染め（10名）・手織り（コースター15名） ※要予約
■ 一回あたりの所要時間 草木染め（2時間～）・コースター（約30分）
県北伝統工芸体験
164
化石発掘体験（いわき市）■ 一回あたりの人数 200名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分程度
いわき自然体験・環境学習
124
田植え体験（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 300名
■ 一回あたりの所要時間 4時間または半日
会津農林業・収穫体験