> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 373件
207～214件
652
千年伝統【上川崎和紙】手漉き和紙体験プログラム（現地体験・出張体験）（二本松市）■ 一回あたりの人数 現地体験：２０名まで 出張体験：３０名まで
■ 一回あたりの所要時間 ６０分
県北SDGs探究プログラムものづくり体験
154
赤べこ・起き上がり小法師 絵付け体験（會津藩校 日新館）（会津若松市）■ 一回あたりの人数 50名 ※人数が多い場合は2回以上に分けます
■ 一回あたりの所要時間 40分 ※館内の観覧時間を除きます
会津伝統工芸体験
184
白河だるま絵付け体験（白河市）■ 一回あたりの人数 40名
■ 一回あたりの所要時間 1時間
県南伝統工芸体験
313
裏磐梯スキー場（耶麻郡北塩原村）
会津スキー学習
639
持続可能な視点で見る、国指定重要文化財「天鏡閣」の見学（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 １～３０名
■ 一回あたりの所要時間 ４５分
会津SDGs探究プログラム
487
二本松観光センター 隊士館（二本松市）■ 一回あたりの人数 200名
県北昼食場所休憩・お土産
550
スパリゾート ハワイアンズ （いわき市）■ 一回あたりの人数 30名以上
■ 一回あたりの所要時間 最大120分まで(要相談）
いわきホープツーリズム
457
憩の館 ほっとinやないづ（河沼郡柳津町）■ 一回あたりの人数 50名
会津昼食場所休憩・お土産