> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 373件
213～220件
604
会津中央乳業(株)（河沼郡会津坂下町）■ 一回あたりの人数 10名～60名まで（それ以上の場合は要相談）
■ 一回あたりの所要時間 ３０～６０分
会津産業・キャリア体験
236
会津絵ろうそく絵付け体験（会津若松市）■ 一回あたりの人数 同時間帯の収客は20名程度
■ 一回あたりの所要時間 50分
会津伝統工芸体験
156
坐禅体験（会津若松市）■ 一回あたりの人数 80名 ※人数が多い場合は2回以上に分けます
■ 一回あたりの所要時間 40分 ※館内の観覧時間を除く
会津文化学習
673
すかがわ観光物産館flatto（須賀川市）
県中休憩・お土産
129
火山の国で暮らすために（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 300名 ※出前講座は200名
■ 一回あたりの所要時間 30分 ※出前講座は60分
会津自然体験・環境学習施設見学
394
沢登り体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低5名～最高20名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津自然体験・環境学習
637
磐梯山を通して火山のすばらしさと恐ろしさを理解（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 １０～２０名
■ 一回あたりの所要時間 座学６０分、フィールドワーク１２０分（館内見学は別途３０分）
会津SDGs探究プログラム
659
あぶくま洞の神秘と地域資源を活かした産業保全について学ぶ（田村市）■ 一回あたりの人数 １～６０名
■ 一回あたりの所要時間 ６０～７０分
県中SDGs探究プログラム