> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 374件
221～228件
215
南湖公園の歴史と自然環境、南湖神社と松平定信公について学ぶ（白河市）■ 一回あたりの人数 1学年単位
■ 一回あたりの所要時間 30分～1時間
県南自然体験・環境学習施設見学
196
伊達市梁川美術館（伊達市）■ 一回あたりの人数 20名
■ 一回あたりの所要時間 30分
県北施設見学
137
蒔絵体験・桐の粉人形絵付け体験（喜多方市）■ 一回あたりの人数 2～100名
■ 一回あたりの所要時間 1時間
会津伝統工芸体験
334
農村生活体験（南会津）（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最大150名
■ 一回あたりの所要時間 1泊2日～2泊3日
南会津農家民泊農林業・収穫体験
217
文化遺産の見学（喜多方市）■ 一回あたりの人数 制限なし
■ 一回あたりの所要時間 20分
会津施設見学
379
餅つき体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低10名～最高20名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津ものづくり体験
649
獣害被害を資源に活用 猪革ワークショップ体験（伊達市）■ 一回あたりの人数 １０～３０名
■ 一回あたりの所要時間 ６０～１２０分
県北SDGs探究プログラム
687
道の駅さくらの郷（二本松市）
県北昼食場所休憩・お土産