> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 375件
237～244件
639
持続可能な視点で見る、国指定重要文化財「天鏡閣」の見学（耶麻郡猪苗代町）■ 一回あたりの人数 １～３０名
■ 一回あたりの所要時間 ４５分
会津SDGs探究プログラム
482
福豆屋（郡山市）
県中昼食場所
196
伊達市梁川美術館（伊達市）■ 一回あたりの人数 20名
■ 一回あたりの所要時間 30分
県北施設見学
595
漆芸工房角田（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 30名まで（30名以上の場合は要相談）
■ 一回あたりの所要時間 1時間～1時間30分
会津伝統工芸体験
584
ふくしま浜街道・桜プロジェクト（双葉郡広野町）■ 一回あたりの人数 バス１台、多くて２台まで
■ 一回あたりの所要時間 １日（要相談）
相双ホープツーリズムガイド
379
餅つき体験（南会津郡南会津町）■ 一回あたりの人数 最低10名～最高20名
■ 一回あたりの所要時間 2時間
南会津ものづくり体験
507
道の駅つちゆ つちゆロードパーク（福島市）
県北休憩・お土産
161
諸橋近代美術館の展示作品解説案内（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 応相談
■ 一回あたりの所要時間 応相談
会津施設見学ガイド