> 学習プログラム > No.387：岩魚の燻製作り体験（南会津郡南会津町）
南会津自然体験・環境学習ものづくり体験
清流に棲むという岩魚を使って、燻製を作ります。保存性を高める知恵と、自然の恵みを学びます。
| エリア | 南会津 |
|---|---|
| 目的 | 自然体験・環境学習、ものづくり体験 |
| お問い合わせ | ＮＰＯ法人 Ａ．Ｒ．Ｓ 〒 967-0321 福島県南会津郡南会津町井桁228 TEL 0241-78-7080 FAX 0241-78-5010 メールアドレス aizu@npoars.jp ホームページ http://www.npoars.jp/ |
| 受入可能期間 | 4月上旬～10月下旬 |
| 受入可能時間 | 9：00～16：00 |
| 一回あたりの人数 | 最低10名～最高20名 |
| 一回あたりの所要時間 | 2時間 |
| 具体的な内容 | ①生の岩魚の腹を開いて内臓を取り出しよく洗います。②塩をまぶし、タコ糸を通して干します。③燻製機に木のチップを入れて火を付け魚をぶら下げます。④煙で1時間くらい燻（いぶ）せばできあがります。※岩魚を乾燥する作業には2～3日かかるためここでは予め乾燥したものを使用します。 |
| 備考 | エプロン・三角巾・タオル・汚れてもよい服装 |
対象件数 376件
293～300件
227
大山忠作美術館の見学（二本松市）■ 一回あたりの人数 1学年単位（40名）
■ 一回あたりの所要時間 30分～1時間
県北施設見学
408
アンモナイト標本作製教室（いわき市）■ 一回あたりの人数 5名～50名 ※事前予約
■ 一回あたりの所要時間 約1時間
いわきものづくり体験
473
裏磐梯ライジングサンホテル（耶麻郡北塩原村）■ 一回あたりの人数 200名
会津昼食場所
628
会津幸泉小法師（会津若松市）■ 一回あたりの人数 120名
会津昼食場所休憩・お土産
687
道の駅さくらの郷（二本松市）
県北昼食場所休憩・お土産
491
ハッピータイム（郡山市）■ 一回あたりの人数 90名
県中昼食場所
525
道の駅 ふるどの おふくろの駅（石川郡古殿町）
県中休憩・お土産
37
里山散策・整備体験教室～里山における共に生きる力を育む活動～（伊達市）■ 一回あたりの人数 30名
■ 一回あたりの所要時間 1時間30分～2時間
県北自然体験・環境学習