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検索結果が16件ヒットしました
※当ページの内容は掲載時の情報のため、訪問前に各公式情報をご確認ください。
会津エリア ／ AIZU
味わいながら学ぶやさしい福島の日本酒セミナー〈日本酒ナビゲーター認定講座〉
日本酒や福島県産酒について学びながら、日本酒のソムリエ〝唎酒師〟の資格を発行するSSI認定「日本酒ナビゲーター」の資格を取得できる認定講座です。日本酒の基礎知識に加え、テイスティングのコツ、福島の日本酒について詳しくなれるビギナー向けの基礎講座！
基本情報
| 期間 | 随時受付中 |
|---|---|
| 内容 | 日本酒基礎知識講義〈40分〉、日本酒４タイプ分類テイスティング講義〈20分〉、福島の地酒講義〈30分〉 |
| 料金 | お一人様11,000円（税込）※日本酒ナビゲーター認定カード発行・発送費込み |
| 時間 | 60〜90分程度 |
|---|---|
| 人数 | 3名〜80名程度 |
| 運営 | 日本酒学講師 氏家エイミー |
| 会場 | 要相談 |
会津エリア ／ AIZU
一服一銭 野点（のだて）のすゝめ
千家茶道再興の地という唯一無二のストーリーを持つ会津若松の鶴ヶ城公園内に野外茶室が出現。おしゃれな会津塗の茶器を広げて鶴ヶ城公園内で少し贅沢な野点体験をお楽しみいただけます。
基本情報
| 期間 | 冬季の開催はございません |
|---|---|
| 料金 | 1,500円（税込）／1セット |
| 時間 | 10：00～15：30（体験16：00まで）※所要時間15分～30分程度 |
|---|---|
| 人数 | 1回につき1名～15名 |
| 運営 | 会津若松観光ビューロー |
| 会場 | 会津若松城（鶴ヶ城）観光案内所前福島県会津若松市追手町1-1鶴ヶ城公園内 |
会津エリア ／ AIZU
「Sanyoshi x NODATE bowl 70 」で仁井田本家のしぜんしゅ３種類の角打ち体験
BIKODO CAFÉで仁井田本家のおススメ日本酒を3 種を角打ち体験＋自家製ピクルスを味わおう！漆器の「Sanyoshi x NODATE bowl 70 」で味わう格別なひと口。お気に入りのしぜんしゅはお土産で購入も可能です。
基本情報
| 期間 | 特になし |
|---|---|
| 内容 | 漆器の「Sanyoshi x NODATE bowl 70 」で仁井田本家酒造の日本酒３種類を飲み比べ |
| 料金 | 1000円（税込） |
| 時間 | 所要時間：30～60分程度 |
|---|---|
| 人数 | 1名～5名 |
| 運営 | ヒューマンハブ天寧寺倉庫 |
| 会場 | ヒューマンハブ天寧寺倉庫福島県会津若松市天寧寺町7-38 |
会津エリア ／ AIZU
目黒麹店直伝！お宿でオリジナル味噌仕込み体験
目黒麹店（会津坂下町）がお宿へ出張して、会津産の味噌材料を使った味噌教室を開催！面白楽しいトークで目黒麹店のファンになること間違いなし
基本情報
| 期間 | 10月、11月、1月～6月＜7月、8月、9月、12月は実施いたしません＞※完全予約制※２週間前迄にご連絡要（ご希望日が他の予約と重なった場合は再検討） |
|---|---|
| 内容 | 味噌仕込み体験 |
| 料金 | 4,000円（税込） |
| 時間 | 14時開始又は15時開始のみ（所要時間：２時間） |
|---|---|
| 人数 | 10名様以上 |
| 運営 | 目黒麹店（会津坂下町） |
| 会場 | 会津東山温泉 原瀧福島県会津若松市東山町大字湯本２３５ |
※宿泊予定のお客様のみ
会津東山温泉原瀧 フロント
TEL：0242-26-4126
FAX：0242-27-5739
◎ご予約はこちらへ
TEL：0242-83-3723
◎味噌仕込み体験に関するお問合せはこちらへ
浜通りエリア ／ HAMADORI
みそづくり体験と味噌蔵見学（事前予約制）
みそ製造一級技能士が味噌の仕込み方を直接指導します。みそづくりの後に研修室に隣接している、江戸時代に建造された味噌蔵も見学できます。
基本情報
| 期間 | 土曜日限定 |
|---|---|
| 内容 | ■味噌づくり体験教室（60分程度）4kgお持ち帰り（樽付き） １.材料（大豆、糀）をビニール袋に入れる ２.ビニール袋を結んで、手で材料を押しつぶす ３.樽に材料を移し、ビニール手袋を着用して味噌を上から押して空気を抜く ４.樽の上にラップをして輪ゴムで止めて、表面に空気が触れないようにラップを密着させる ５.シールに仕込んだ日付、名前を記載し、樽に貼って完成（食べられるのは約半年後） ■味噌蔵見学 大量生産できない自然の甘みと香り。厳選した国産大豆を使用し、四季の寒暖差を利用する昔ながらの「天然醸造法」で味噌をじっくり仕込みます。 一年を経て味噌蔵から出る頃には、素材由来の芳醇な風味とともに、米糀ならではの豊かな甘みが生まれています。 |
| 料金 | 6,000円（税込） |
| 時間 | 午前の部 10:00～12:00 午後の部 13:30～15:30 （所要時間120分程度） |
|---|---|
| 人数 | 4名～20名 |
| 運営 | 若松味噌醤油店 |
| 会場 | 若松味噌醤油店 みそづくり研修室 味噌蔵福島県南相馬市鹿島区鹿島字町181 |
浜通りエリア ／ HAMADORI
Knuckles Café 交流スペース勿来（なっくる）
ヨガや森のトレイルウォーキング、発酵食ランチを体験
基本情報
| 期間 | 水曜日 ＊水曜日に限らず貸切での相談受け賜ります(要相談) |
|---|---|
| 内容 | ランチ発酵食コース：米麹甘酒、なっくるランチ、シフォン＆ロールケーキ、コンブチャ又は生アロエヨーグルト |
| 料金 | 5,000円（税込） |
| 時間 | 10:30~11:30:ヨガ体験12:00~12:45:ウォーキング13:00~14:30:発酵食ランチ |
|---|---|
| 人数 | 上限20名 |
| 運営 | 特定非営利活動法人 勿来まちづくりサポートセンター |
| 会場 | Knuckles Café 交流スペース勿来（なっくる）福島県いわき市勿来町関田関山59 |
TEL：0246-88-6541
E-mail：
knuckle.nakoso@gmail.com
交流スペースなっくる
TEL：0246-88-6541
FAX：0246-88-6542
E-mail：
knuckle.nakoso@gmail.com
TEL：0246-88-6541
E-mail：
knuckle.nakoso@gmail.com
交流スペースなっくる
TEL：0246-88-6541
FAX：0246-88-6542
E-mail：
knuckle.nakoso@gmail.com
浜通りエリア ／ HAMADORI
Knuckles Café 交流スペース勿来（なっくる）
オリジナル調味料作り体験と発酵食ランチを体験
基本情報
| 期間 | - |
|---|---|
| 内容 | ランチ発酵食コース：米麹甘酒、なっくるランチ、シフォン＆ロールケーキ、コンブチャ又は生アロエヨーグルト |
| 料金 | 5,000円(税込)※ワークショップ参加費3,000円、機材貸出、容器代込み、ランチ2,000円 |
| 時間 | 10:30~11:30:ワークショップ11:30~12:00:ティータイム12:00~13:30:発酵食ランチ |
|---|---|
| 人数 | 上限20名 |
| 運営 | 特定非営利活動法人 勿来まちづくりサポートセンター |
| 会場 | Knuckles Café 交流スペース勿来（なっくる）福島県いわき市勿来町関田関山59 |
TEL：0246-88-6541
E-mail：
knuckle.nakoso@gmail.com
交流スペースなっくる
TEL：0246-88-6541
FAX：0246-88-6542
E-mail：
knuckle.nakoso@gmail.com
TEL：0246-88-6541
E-mail：
knuckle.nakoso@gmail.com
交流スペースなっくる
TEL：0246-88-6541
FAX：0246-88-6542
E-mail：
knuckle.nakoso@gmail.com
浜通りエリア ／ HAMADORI
新たな発酵文化！「発酵体験で自由な醸造スタイルを楽しむ」
2021年2月に福島県南相馬市小高に誕生した Craft Sake Brewery。米や麹をつかう日本酒の伝統製法はそのままに、発酵過程でフルーツやハーブを加えるなど、自由な醸造スタイルが魅力的なhaccoba。かつて各家庭で醸造を楽しんでいた日本の発酵文化の源流にもとづき、お酒をつくる楽しさを分かち合う、佐藤代表のお話、酒体験、ランチを通じて新たな発酵醸造の贅沢な魅力を楽しむプログラム。
基本情報
| 期間 | 通年※完全予約制（7日前迄の問い合わせのみ）※ランチ時間要問い合わせ |
|---|---|
| 内容 | 発酵体験とランチ |
| 料金 | 4,000円（税込）※予算に応じて要相談 |
| 時間 | 2時間～2時間半 |
|---|---|
| 人数 | 8名～ |
浜通りエリア ／ HAMADORI
知って、飲んで、食べて体験！いわきワイナリーでカジュアルペアリング
いわきワイナリーが世に出した最初の一本、今もその時と同じだけの想いを、すべての一本に込め仕込んでいます。眺めの良い高台にそびえるワイナリー。畑の栽培も醸造も販売もすべてワイナリーで。それぞれのワインの味の違いや発酵おつまみとのペアリング等作り手からその魅力を学び体験するプログラム。
基本情報
| 期間 | 平日※土日祝要相談※5日前までの申し込みのみ |
|---|---|
| 内容 | ショップ発酵ツアーコース |
| 料金 | 2,000円（税込） |
| 時間 | 11:00～15:00 最終入店所要時間：1時間 |
|---|---|
| 人数 | 人数応相談 |
| 運営 | みどりの杜福祉会いわきワイナリー |
| 会場 | いわきワイナリーガーデンテラス＆ショップ福島県いわき市好間町中好間字半貫沢34-72 |
みどりの杜福祉会いわきワイナリー
TEL：0246-36-0008
FAX：0246-36-0009
浜通りエリア ／ HAMADORI
醤油作りは薪割から！創業150年以上老舗職人に学ぶホンモノの味体験
明治初期の創業から150年以上、創業当時の道具と製法で、無添加、無農薬、天然塩にこだわった味噌・醤油を製造する「ヤマブン味噌・醤油醸造元」。手をかけ、時間をかけ、心を込めて作るからこそ生み出せるのは、唯一無二の本物の味。昔ながらの製法、そのこだわりを職人から学びます。
基本情報
| 期間 | 通年（要相談）※完全予約制※1ヶ月以上前迄にご連絡要 |
|---|---|
| 内容 | 醤油作り |
| 料金 | 無料※お好みの商品のご購入をお願いいたします。 |
| 時間 | 40分 |
|---|---|
| 人数 | 10人～40人程度 |
ヤマブン味噌醤油醸造元
TEL：0246-26-2015