ふくしま発酵マルシェ in道の駅なみえ
福島県浜通り地方の豊かな発酵文化を存分に体感することができるイベント「ふくしま発酵マルシェ」が、2024年2月17日(土)～18...
2024.2.6
ふくしま発酵マルシェ in土湯温泉 開催！
福島県の豊かな発酵文化を存分に体感することができるイベント「ふくしま発酵マルシェin土湯温泉」が、２０２４年１月２７日(...
2023.12.27
福島の発酵食をめぐる旅 「美を醸すふくしま」宿泊プランが県内48施設で販売中
福島県では、「会津」「中通り」「浜通り」といった３地域の気候や地形によって、様々な発酵食が発展。代表的な「三五八漬け...
2023.10.16
ふくしまの発酵を巡る旅～美を醸すふくしまモデルコース～
会津・中通り・浜通り。気候や風土が異なり、個性に富んだ発酵文化を持つ３つのエリアをそれぞれ巡る「美を醸すふくしまモデ...
2023.3.31
新しい発酵コンテンツのご紹介
福島県内で発酵を楽しめる新たなコンテンツが３つ誕生しましたのでご紹介します。 ○●「発酵」×「新鮮野菜」○●～伝統ある会津...
2023.3.31
「美を醸すふくしまナビゲーター」誕生
ナビゲーターとして認定されたのは、本県出身で日本の発酵学の第一人者である小泉武夫東京農業大学名誉教授をはじめとした専...
2023.3.30